Risotto all’arancia e cioccolato fondente. L’arancia ed il cioccolato fondente si sposano sempre bene ed anche in un risotto hanno il loro perché. Con questa ricetta partecipo al Clan del risotto del venerdì – Risotto…
Risotto alle vongole con pomodori e zucchine. Un risotto con prodotti che richiamano il Mediterraneo in cui prevale il sapore del mare dato dalle vongole ingentilito dal pomodoro e dalle zucchine. Con questa ricetta partecipo…
Riso fritto cinese o alla cantonese. Probabilmente, insieme agli involtini primavera ed al pollo alle mandorle, uno dei piatti più iconici della cucina cinese in Italia e nel mondo. GENERALE INGREDIENTI PREPARAZIONE Quello che nei…
Risotto al radicchio rosso di Treviso. Un risotto classico e gustoso con pochi semplici ingredienti dove il radicchio rosso di Treviso la fà da padrone. Con questa ricetta partecipo a 1 febbraio 2023 – Giornata…
Riso Yin e Yang. L’equilibrio perfeto nella filosofia cinese. Un simbolo due elementi complementari dove nessuno prevale sull’altro. Questa volta partecipo al Clan del risotto del venerdì – Riso Yin e Yang con fonduta di…
Risotto con pestöm e spinaci. Anche questa è una ricetta tipica bresciana dove, oltre al classico impasto di salame , ho aggiunto gli spinaci. Questa volta, anche se pubblico di venerdì, con questa ricetta NON…
Risotto alla zuppa di cipolle. Un risotto semplice ma assolutamente gustoso dove acidità e dolcezza si incontrano in una fusione veramente deliziosa. Con questa ricetta partecipo al Clan del risotto del venerdì – Primo risotto…
Risotto al rosmarino e mascarpone. Una ricetta semplice ma con un suo sapore e profumo tipico con una cremosità fantastica data dal mascarpone. Con questa ricetta partecipo al Clan del risotto del venerdì – Massimo…
Risotto al Bagoss con pere e noci. Frutta di stagione e mantecatura con il formaggio forse più rappresentativo della provincia di Brescia: il Bagoss. Con questa ricetta partecipo al Clan del risotto del venerdì –…
Risotto con sarde di lago e finocchi marinati. Abbinamento tra due risotti tipici: uno bresciano (Risotto con le sarde) e uno veneto (Risotto coi fenoci). Con questa ricetta partecipo al Clan del risotto del venerdì…