Tiramisù al limoncello
Il tiramisù è il dolce al cucchiaio italiano più conosciuto non solo in Italia ma, probabilmente, al mondo. Uno di quei dessert che sono sempre presenti nei menù di quasi tutti i locali, dalle osterie…
Uova
Margherite di Stresa – Biscotti tipici
Le Margherite di Stresa sono dei biscotti tipici delle bella omonima località posta sulla riva piemontese del lago Maggiore. Con questa ricetta partecipo a 4 novembre 2024 – Giornata delle Margherite di Stresa del Calendario del…
Verdure ripiene al tonno al forno
Verdure ripiene al tonno cotte in forno. Un piatto semplice e gustoso. In questo caso con un ripieno di tonno che lo rende leggero ma nutriente che può essere presentato, in fuzione della quantità, come…
Torta salata con asparagi e prosciutto cotto
Torta salata agli aparagi e prosciutto cotto. Una torta salata dove esaltare gli asparagi abbinati al prosciutto cotto che, con la base di ricotta e grana, dà origine ad una torta salata di gran gusto…
Casoncelli bresciani di magro al ragù
Casoncelli bresciani di magro conditi con il classico ragù. Un piatto che consente di gustare i classici ravioli bresciani (casoncelli) con ripieno di magro abbinandoli non al classico burro nocciola ma ad un tradizionale ragù…
Funghi porcini fritti
Funghi porcini fritti impanati con pane grattugiato e farina di mais. Quelli che per me, oltre ad essere un vero comfort food, sono una vera e propria golosità alla quale non so, non riesco e…
Torta sbrisolona con torrone di Cremona
La torta sbrisolona è un famoso dolce italiano originario di Mantova. In questa versione l’aggiunta del torrone di Cremona lo trasforma in un dolce che si sposa benissimo con le feste natalizie. Con questa ricetta…
Torta di carote – Carrot Cake
Torta di carote. Un dolce che nel tempo è diventato un classico delle cucine di tutto il mondo con variazioni anche sostanziali tra le varie versioni con consistenze diverse e aggiunte di ingredienti vari. Questa…
Tagliatelle all’uovo con i finferli
Tagliatelle all’uovo con finferli. Un condimento ricco per le classiche tagliatelle all’uovo, un formato di pasta che si sposa perfettamente con i funghi che siano porcini o, come in questo caso, i comunissimi finferli conosciuti…
Tiramisù – Quello originale della Manu
Tiramisù. Probabilmente il dolce italiano più conosciuto. Uno di quei dessert che sono sempre presenti nei menù. Da quelli di pasticceria proposti nei ristoranti di un certo livello a quelli nelle osterie locali realizzati in…